美味しく調理– category –

あんこうの下処理やり方を完全解説｜さばき方のコツと注意点 あんこうを買ってきたものの、あのぬめぬめとした見た目に戸惑ってしまう。調理する前にどう処理すればいいのか分からない。そんな経験をしたことはありませんか。あんこうは見た目の独特さに反...

  あんこう鍋を食べたいけれど、調理の手間が気になって躊躇していませんか？特に初めてあんこうを買ったとき、「下処理って本当に必要？」「簡略化できないか」という疑問が浮かぶのは自然なことです。あんこうは独特の風味を持つ深海魚で、きちんと...

  ガスエビの塩焼きは、香ばしい殻の香りとぷりぷりの身が魅力です。しかし焼き上がった後、殻をどうやってむくか、身をボロボロにしないようにするにはどうすればいいか、意外と困ってしまう人は多いのではないでしょうか。熱々のうちに食べたいのに...

  家庭で新鮮なサーモン刺身を購入したものの、「毎日刺身で食べるのは飽きてしまった」「少し鮮度が落ちてきたけど、捨てるのはもったいない」という経験はありませんか？実は、刺身用のサーモンは加熱調理にも非常に向いており、炙ったり温めたり、...