魚の雑学– category –

  スーパーの鮮魚コーナーで「この白身魚、名前は何だろう？」と思ったことはありませんか。形は似ているのに価格が違ったり、店員さんに聞いても聞き逃してしまったり。刺身や塩焼きにするなら、その魚の特徴を知ることで調理法も変わってきます。白...

  スーパーの鮮魚売り場で剣先いかの刺身を見かけると、つい購入してしまう人も多いでしょう。でも家に帰ってから食べようと思ったら、なんだか色が悪くなっていたり、独特の臭いが強くなっていたり…そんな経験はありませんか？せっかく購入した剣先...

  アカザエビの刺身を食べたことがありますか？その瞬間、口の中に広がる独特の甘さに驚く人は多いです。新鮮なアカザエビを刺身で味わうと、砂糖のような甘さではなく、深い甘味が感じられます。同じエビでも、一般的なクルマエビやブラックタイガー...

底引き網で獲れる魚の種類と見分け方｜漁獲物の特徴を図解解説 スーパーの鮮魚コーナーでヒラメとカレイが並んでいて「どっちがどっち？」と迷った経験はありませんか？底引き網漁で獲れる魚たちは、見た目が似ているものが多く、正確に見分けるのは初心者...