安全に食べる– category –

  漁港を訪れたり、魚市場で珍しい生き物を見かけたりしたときに、「この魚、何ですか？」と思ったことはありませんか。特に深海魚は見たことのない奇妙な姿をしているため、何という名前なのか、そもそも食べられるのかすら判断がつきません。せっか...

加熱用牡蠣は生で食べられる？生食用との違いと食べる時の注意点 スーパーで牡蠣を買う時、「加熱用」と「生食用」の2種類があることに気づいたことはありませんか？加熱用の方が値段が安いので、「どうせ生で食べられるなら安い方を買おう」と考える人も...

妊婦はイカの塩辛を食べられる？塩分と食中毒リスクを徹底解説 妊娠中、塩辛い食べ物への欲求が強くなることはよくあります。特にイカの塩辛は、日本の食卓では身近で、つい手に取ってしまう人も多いでしょう。しかし同時に、「妊娠中に塩分を摂りすぎて大...

  アカザエビを手に入れたとき、そのまま加熱するのはもったいないと感じることはありませんか？鮮度が良ければ生で食べられると聞いても、実際にどう判断して、どう処理すればいいのか分からないという方は多いでしょう。特に通販で購入した場合、届...

サザエの生食は大丈夫？安全な選び方と食べ方を解説 サザエを刺身で食べたいけれど、生で大丈夫なのか不安に感じる人は多いのではないでしょうか。夏の磯焼きシーズンやお寿司屋さんでサザエを目にすると、「これって食中毒のリスクはないのかな」と心配に...

深海エビは生食できる？安全性と食べ方の注意点 深海エビというと、ボタンエビや甘エビといった高級食材として寿司ネタで見かけることが多いですよね。通販で購入したり、海鮮居酒屋で食べたりする際に「これって生で食べても本当に大丈夫なのかな」と不安...

マグロの白い粒の正体は？食べても大丈夫な理由を解説 マグロの刺身や握り寿司を食べていると、時々白い粒状の物体がジャリッと歯に当たることがあります。気になって食べ続けるのをやめたり、「傷んでいるのでは？」と心配になったりした方も多いでしょう...

カレイの煮付けの卵が生煮えでも食べられる？食中毒リスクと安全な加熱方法 カレイの煮付けを作ったときに、卵（真子）が生っぽいまま出てきたことはありませんか？「もう食べちゃった…」と不安になったり、「このまま食べても大丈夫？」と迷ったり。特に...

  ひな祭りや特別な食事の際にはまぐりを調理したのに、加熱しても貝殻が開かずに困った経験はありませんか？せっかく用意した高級な食材なのに、加熱時間を延ばしても開かない状態が続くと、食べて大丈夫なのか、それとも加熱が不十分なのか不安にな...